INFORMAÇÃO / Agricultura

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Agricultoras concluem curso de culinária, em Rio do Sul


Cerca de 20 agricultoras puderam aprimorar, gratuitamente, o conhecimento de pratos doces e salgados

O departamento de Agricultura da prefeitura de Rio do Sul concluiu a primeira turma do programa Tarde na Cozinha. A atividade gratuita consiste em elaboração de cursos rápidos em aulas semanais. Os participantes puderam aprimorar conhecimento na produção de torta, bolo, rosca e afins. A ação começou em março, foi concluída em outubro e contou com a parceria da Padaria Escola.

"Esta é uma forma dos agricultores aperfeiçoarem técnicas para comercializar produtos feitos na propriedade de cada um. Os temas valorizam a alimentação e a cultura locais, com atenção às tradições alemãs e italianas", diz a agrônoma Vandreia Teixeira. As aulas aconteciam às sextas-feiras, com um total de 24 encontros e uma média de 20 participantes.

"Essa é uma forma de incentivar a agricultura alimentar e aprimorar o aproveitamento de alimentos de cada propriedade", pontua a servidora. O programa Tarde na Cozinha não exige experiência das agricultoras e a diretoria executiva de Agropecuária forneceu todos os ingredientes. Está em fase de elaboração o projeto do curso de rotulagem, visto que a lei determina este critério informacional para fins comerciais.

A atividade terá a parceria técnica do Instituto Federal Catarinense (IFC). Também está em processo de estudo uma ação com a Casa do Empreendedor para esclarecer à comunidade rural maneiras de legalizar empresas e fomentar ações empreendedoras.

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